« やっぱりカイザーは賢くなった。 | トップページ | 珍しく日曜に休みです。 »

2009年6月25日 (木)

目指せ12年。

    

今年初めてチャレンジしてハマリにハマッた梅酒つくり。

  

もちろん仕込みの段階でまだ呑んではないのだが   

恵子ねえちゃんから「ブランデーの梅酒は3年置くとおいしい」とか

グルメな呑ん兵衛さんからは「12年物の梅酒の話」を聞き

わが家じゃ 今仕込んでるモノが12年・・・いや、3年も持たないだろう

ということで   もぅ少し仕込むことにしました

  

ところが近所のお店を探しても保存瓶が売り切れで見つからない

で、ネットでググって確保しました。

セラーメイト4リットル    

梅酒1.8ℓ仕込むのにちょうど良い大きさ  取っ手が付いてて便利です。

 

Img_7022

  

Img_7012

 

Img_7015

どこって  あそこしか無いじゃろ

Img_7018

ウチの玄関は狭い

狭いが 暗くて涼しくて 絶好の保存場所なのだ

Img_7184

 

Img_7186

そりゃ あんたは細いから

Img_7010

  

にほんブログ村 猫ブログ アメショーへ ←恐れ多くも2つのランキングに参加中。

     ↑カイザーとノエル↑応援していただけるとうれしいですっ

|

« やっぱりカイザーは賢くなった。 | トップページ | 珍しく日曜に休みです。 »

コメント

ワタシは、子供の頃……
ほどよく漬かった梅酒の、梅の実が大好きでした。
平気で、おやつに3~4個、食べてましたが……
これって、よく考えたら……
立派な、未成年飲酒?!
じ、時効ですよね、もう……(笑)
しかし、食べたワタシもワタシだけれど、
何も言わなかった親も親ですよ(汗)

投稿: あめぶら | 2009年6月25日 (木) 21時08分

こんばんは~!

サンタさん家に負けないくらい保存瓶が多い我が家です
狭い家の中に瓶、びん、ビン・・・
とめどなく漬け続けてます

梅酒、「目指せ12年」頑張ってくださ~い
ある程度経てば、目に付かないとこに保管しとかないと
酔っ払った勢いで呑んじゃうかも~

姐さん、ヒス起こしてる?

投稿: 4人(匹)のママちゃん | 2009年6月25日 (木) 21時17分

わかりますわかります!
どんどん場所無くなってくんですよね〜
やっぱり私も12年は待てないな。。。

ちなみに果実酒作りが趣味だった昔、
1.8lの瓶を煮沸消毒する為に大鍋に入れて煮たら、
見事に2回割りました。。。
結構お値段するので泣きました(;д;)

ちなみにホワイトリカーの場合、
びわ酒(種も入れる)が超オススメ!
好きずきありますが、ペルノーみたいな感じになります。
あとアメリカンチェリーでやると、
色がとっても綺麗なお酒になりますよ〜
甘いのでレモンの輪切りを入れて下さい。
(ただのレモン酒もイケます♪)

投稿: ぼっくり | 2009年6月25日 (木) 21時39分

すごい!
並びましたね~
うちも玄関しか置くところがありません。
でも通る度になんだか嬉しくて覗き込んでしまいますよね?

↑そうそうぼっくりさんのおすすめのびわに一票です。
梅以外の果実酒の中で一番好きかも。
びわに楊枝で穴をぷすぷすあけて漬けました。

投稿: kokorotin | 2009年6月25日 (木) 22時04分

うわ~~すごい量ですね~~。
でも 姐さんの心配って
自分が通れる範囲のことだったんだ・・・ww
カイザーくんは 心配なしなんですよね^^;

投稿: ふぃがろママ | 2009年6月25日 (木) 22時15分

サンタさん 漬かるころには
足の踏み場が・・・?(笑)

姐さん 大丈夫。
待てないで 保存瓶が
片付いていくと おもうわ(笑)

投稿: SALY | 2009年6月26日 (金) 03時49分

さすが呑んべい宅!!
お酒が場所を占領してるぅ(^O^)
我が家の収納庫&冷蔵庫にも いろんなお酒が。。。

いっそのこと本格的に
梅酒を樽で仕込んでみたらどうでしょう(^O^)

投稿: たいたい | 2009年6月26日 (金) 06時11分

一つ質問12年も玄関に置いておくの~
しばらくしたらほかに置くのかナ~
毎年作るわけだから玄関通れなくなるんじゃないかしら~
カイザー君でも(爆)

投稿: 黒ネコ | 2009年6月26日 (金) 06時43分

確かに、玄関先って陽が当たらなくて涼しいかも…

今あたしも、杏の種で『杏仁酒』に挑戦中!けど、3年以上寝かさないとダメみたい(ーー;)

サンタさんの12年目標にがんばろうっと♪

投稿: 怪獣ママ | 2009年6月26日 (金) 08時07分

ども☆

「キィィーーーッ」って  姐さんだけ!?(爆)

投稿: ますたぁ@どないしよ.. | 2009年6月26日 (金) 11時41分

ウチには母が持参した9年ものがあります。
十分ねかせただけあって、味がとってもまろやかです!
で、飲む人が私以外にいないので、ケーキの中に入れてます。
母は瓶を片付けたかったようで、この梅酒の中に同い年の苺酒も混ぜちゃいました!
このブレンドが飲むとそんなに美味しくないけど、
焼き菓子の中に入れるとけっこういい感じの味になるんですよ!
瓶が空くと、また何か漬けそうですよ~母は。。

カイザーくん、姐さんにそんなきついお言葉。。
ワタクシ、姐さんの気持ちがよ~~く分かりますデス。。

投稿: Ameriマム | 2009年6月26日 (金) 11時57分

瓶がいっぱいだぁ~!!
12年後にサンタ家に行ったら超熟成梅酒が飲めるんですねっ
・・・でもきっと12年も待ってられないですよね

うちも以前は梅酒やら梅ジュースやらよく漬けてたなぁ・・

投稿: まめくろこ | 2009年6月26日 (金) 14時55分

レシピを拝見してから早速作りましたが・・・
何年も待つの??
私!待~つ~~ゎいつまでも待~つ~~ゎって無理です

投稿: みーさま | 2009年6月26日 (金) 15時20分

こんにちは

ヨウさ~~ん
×
でもいっしょの方に賭けソ~~

サンタさん
ゴメンなさい。
ご苦労様です&ノエルちゃん!!

投稿: ムックのお母ちゃん | 2009年6月26日 (金) 15時36分

去年の梅酒がまだ飲んでないので
今年はやめようと思っていましたが
サンタさんのを見てブランデー版が
作りたくなっちゃった(^.^)

あとらっきょも~^_^;

投稿: うり | 2009年6月26日 (金) 16時08分

んふっんふふっ
「キィィーーーッ」の姐さん、私のハートにストライク!です
分かるよ~、その気持ち。分かる分かる。
カイザー君には言わせときゃイイのよっっ
して、その玄関、ヒトは通れるとですか??

投稿: サチャママ | 2009年6月26日 (金) 16時50分

12年物の梅酒ってどんな味なんだろう・・
うぅ・・呑みたい・・
たくさん漬けられているんですね!
私もやりたいと思いつつ、結局やらずじまいですが・・
梅酒は挑戦してみたいなあ。
かわいいニャン達ですね><
また遊びに来ます♪

投稿: さや | 2009年6月27日 (土) 01時45分

なんかもぉね、
真っ黒で、かなりトロみのある
梅酒になってました。
最初、呑めるのか?って思いましたもん。
今じゃ伝説(笑)

そろそろ氷作って
また梅酒かき氷食べないと♪

投稿: 窓際 | 2009年6月27日 (土) 14時03分

うちは家全体が狭いのに、荷物が多くて
しかも猫部屋は猫グッズまみれで
最近、人間の居場所がありません(>_<。
少し物を減らさねば・・・

梅酒、3年はがんばってください(笑)
きっと美味しいですよ~

投稿: 沙羅 | 2009年6月27日 (土) 14時58分

>場所取られる

わかります・・・
場所の問題で、私はいろーんなものを作るのに
二の足踏んでるんですよねー。
って単に面倒くさがって外に飲みに行っちゃうだけですが

でも梅酒のビンにカギつけたほうが良いかも。。。
私だったら12年は絶対に持たずに
待ちきれずに飲んじゃいそう~。

投稿: ねぇ | 2009年6月27日 (土) 15時02分

梅酒は漬ける時間が長ければ長いほど美味しいのかな?出来上がりがかなり楽しみですね!!姐さん、頑張って玄関通ってね
そういえばノエカイちゃんは梅酒には興味ないのかな??

投稿: amiyan | 2009年6月27日 (土) 22時28分

梅酒はやっぱりロックよねぇー…
私は無類の梅酒好き!
しかも薄めずに飲むので、
アッちゅう間に一瓶くらいなくなる。

と、いうわけで、私も12年も持たせようと
おもったら、どんだけ漬ければいいのやら…

サンタさん、一瓶、MARU姉ちゃんちで
預かってもらったら??(爆)

12年後、ご相伴に預からせていただきに
参ります!

投稿: うぴぞー | 2009年6月27日 (土) 23時17分

12年は待てないよねぇ。
見えない場所において存在を忘れるしかない…

うちなんて狭すぎて1つも置けないにゃ。
だから実家で漬けたのを飲むんだ。

投稿: harry | 2009年6月28日 (日) 01時36分

コメントありがとぅございます。

目指せ12年ですが
せめて3年は持たせようと思います。
私は梅酒が楽しみなんですが
梅好きなダダルは
漬かった梅の実が楽しみなようです。
なのでいつごろ梅の実を引き上げるのが正解?
ナイスのタイミングはいつなんでしょうかね?

まっ、それぞれ楽しみは違いますが
早く漬かれ~と願っているのは一緒です

投稿: サンタ | 2009年6月28日 (日) 09時12分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« やっぱりカイザーは賢くなった。 | トップページ | 珍しく日曜に休みです。 »